Бюджетный гороховый суп
Написал: DiamondSteel. Дата: 31 августа 2008 @ 8:23 пп. Категория: Супы | 6 Comments
Ингредиенты:
- Копчёные рёбрышки
- Сало
- Горох
- Картофель
- Лук
- Морковь
До зарплаты оставалось три дня.
И тут попалась на глаза пластинка копченых ребрышек.
Можно было конечно их просто разогреть и быстренько употребить, можно было и сварить гречневой каши к ним, или картошечки… Но мысль остановилась на гороховом супе.
Глазки загорелись, руки затряслись.
Из холодильника были добыты:
Сало (отложенное на чёрный день — рецепт «Гречневая кашка на черный день» надеюсь, будет не скоро). Последняя страшная сморщенная морковка (в другое время, пожалуй, и выбросили бы без сожалений), картошка, лук. Горох под рукой был полуфабрикатный, в пакетиках, что собственно хорошо, не надо вымачивать.
Приготовление:
Обжарили рёбрышки на сковороде. Переложили в кастрюлю с кипящей водой. Засыпали горох. Минут за 15 до готовности положим картошку.
Пока варится горох, готовим заправку. Обжариваем на сале лук до золотистого цвета. После чего добавляем морковь и жарим до готовности.
Когда горох сварится, перемещаем заправку в кастрюлю и даём настояться.
А в это время готовим к супу сухарики [1].
По мотивам http://hot-recipes.info/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-s-kopchenostyami-recept.html [2].
6 Comments (Развернуть | Свернуть)
Статья напечатанна с DSFood: http://dsfood.ru
Ссылка: http://dsfood.ru/2008/08/31/budgetarypeasoup/
URLs in this post:
[1] сухарики: http://dsfood.ru/2008/08/28/garlickcrackers/
[2] http://hot-recipes.info/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-s-kopchenostyami-recept.html: http://hot-recipes.info/pervye-blyuda/sup-goroxovyj-s-kopchenostyami-recept.html
[3] : http://prostierecepti.narod.ru/
[4] : #comment-3710
Кликните здесь для печати.
6 Comments To "Бюджетный гороховый суп"
#1 Comment By marbl On 1 сентября 2008 @ 1:02 пп
««Гречневая кашка на черный день» надеюсь, будет не скоро»
что конкретно будет нескоро кашка или черный день?
кашка то очень вкусная
#2 Comment By DiamondSteel On 1 сентября 2008 @ 1:12 пп
Черный день конечно же!
Да и сала осталось мало.
#3 Comment By marbl On 1 сентября 2008 @ 1:53 пп
да и купи уж
кто ж тебе мешает, кроме твоей лени
#4 Comment By Даша On 8 апреля 2009 @ 4:32 пп
Мы очень часто [3] гороховый суп.
#5 Comment By Ornella On 6 декабря 2009 @ 6:39 пп
ребрышки копченые остались???? у нас они первым делом исчезают таинственным образом :-)
#6 Comment By DiamondSteel On 7 декабря 2009 @ 12:25 пп
[4] Иногда они появляются… :)