Ингредиенты:

1. 1 кг. кабачков
2. 500 г. фарша
3. 2 морковки
4. 1 луковица
5. 100 г. сыра
6. Соль
7. Растительное масло

Калорийность на 100 г. — 130 ккал.

Приготовление:

Кабачки почистить, очистить от семян, порезать кубиками.

Морковь натереть на терке. Сразу можно натереть и сыр, он нам потребуется позже.

Обжарить до готовности лук с фаршем. Посолить по вкусу. Параллельно на другой сковородке обжарить кабачки и морковь.

Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.

Выложить на форму половину кабачков. Сверху положить фарш. После чего на фарш выложить оставшиеся кабачки. Посыпать сверху сыром и поставить в духовку приблизительно на 20 минут.

Готовая запеканка приобретёт приятный золотистый цвет.