Ингредиенты:

1. 800 г. крупных кальмаров
2. 500 г. помидоров черри или мелко порезанных обычных
3. 150 г. белого хлеба без корки
4. 1 зубчик чеснока
5. 200 мл. вина
6. 1 перчик чили
7. 100 мл. растительного масла
8. Соль

Приготовление:

Почистите кальмары и промойте холодной водой. Щупальца мелко порежьте, тело кальмара должно оставаться цельным.

Поджарьте на 2 ст. л. масла щупальца, порезанный кубиками хлеб, 250 г. помидоров, мелко порезанный чеснок и перчик чили.

Заполните получившимся фаршем тела кальмаров на 3/4 и закройте отверстие с помощью зубочистки.

Смажьте противень маслом, положите 250 г. помидоров и посолите. Аккуратно выложите фаршированные кальмары и полейте их вином. Накройте противень алюминиевой фольгой и запекайте в духовке при температуре 170 градусов Цельсия около 40 минут.

Готовые кальмары перед подачей можно нарезать ломтиками.

1 Comment To "Фаршированные кальмары, запеченные в духовке"

#1 Comment By Роман On 23 августа 2012 @ 6:33 пп